飢餓的夜！Wenson流即席義大利麵創作

世上最殘忍的事情之一，就是當母親聽著孩子叫肚子餓卻無能為力。
世上最殘忍的事情之二，就是當男友聽著女友叫肚子餓卻沒有反應。
世人素知我總以慈悲為懷、樂善好施著稱於世，不僅有著彌勒佛的精神與身材，
而且有著跟耶穌一樣憑空變出一堆食物的能力，當然不可能讓自己的女朋友餓著！
就在剛跨過12點的凌晨，我那可憐的女友忽然在病榻中虛弱地喊著：「我好餓....餓到不行了....」

我深知，就跟前面講過的一樣，女朋友是不能讓她餓到的～～


但是這大半夜的，我們家冰箱因為我這幾天也生病都沒下廚所以也沒什麼存糧，
一時竟讓我這巧夫難為無米之炊，看著冰箱徒呼負負。


雖然如此，為了不愧對自己一身的肥油，我還是找了幾樣食材湊在一塊兒：

有前陣子在COSTCO買回來的冷凍魷魚身、培根，還有庫存的義大利麵條（也是COSTCO的），
此外蔬果室裡也搜刮出了大蒜（不是蒜頭）、香菇（上次妞來煮飯剩的）、蔥花、辣椒（蔥花旁邊紅紅的那個）。
有了這些，我決定嘗試進行一個偉大的實驗，動手做出一道「中式培根義大利麵」！
至於到底真正該怎麼做....啊都快餓出人命了，我就邊做邊想吧～～

首先，先來煮義大利麵。

由於麵條是要用來拌炒的，所以水裡可以不用加鹽巴（你應該知道煮義大利麵原本要放點鹽吧？）


香菇、大蒜、培根、辣椒切齊備用。大小與形狀請自己看，重點是自己覺得爽就好～～


魷魚身切開成片狀後以菜刀在表面切出紋路，並切成小塊備用。


義大利麵煮個八分鐘左右即可，不可太熟，因為等一下還要下鍋煮一會。

準備工作完成！開始煮囉！先爆香～～

等一下！細心的讀者會問，剛剛的材料堆裡明明沒有看到有蒜頭啊，不是只有大蒜嗎？
奇怪，我臨時想到要加，覺得這樣比較香不行嗎？

接著繼續爆辣椒～～

女友不敢吃太辣，而且生病也不宜吃辣，所以我只加半根辣椒，略為提味即可。

接著把大蒜、香菇丟到鍋裡。


然後開始以中火翻炒～～

天啊，我真是太神了，一邊炒菜還一邊設定自動拍照！可惜因為怕拍壞了所以快門不敢調太慢，
所以沒有拍出翻炒時的動感，不過還是可以看到東西騰空的感覺啦。

接著可以放魷魚了。


然後～～翻炒吧！男人！


炒到魷魚六分熟就可以先起鍋了。

其他的材料有點「耗」掉也沒關係，因為那些只是為了提味，魷魚切不可太老。

接著轉小火，把培根放到鍋裡煮。

培根會慢慢出油，體積也會漸漸縮小，注意均勻翻動，勿使之焦掉。

這樣就差不多好了，鍋子裡已經有不少逼出來的油。

或許有些人會問，幹嘛不先放培根，然後用培根的油來煮剛剛的那些料，這樣豈不是省事又健康？
向來喜歡偷懶的我當然想過這個方法，但是這樣做會讓每一種料都徹底地充滿了培根味，
吃起來反而沒有個別食材的味道了，所以我才把培根放到後面做～～可謂是苦心孤詣啊～～

接著，就把麵和剛剛的材料都一鼓作氣倒進來吧！


然後淋上一些醬油。


先拌一拌，再加上少許胡椒粉。


繼續拌（火不要太小，太乾的話可中途加水）～～醬油色都勻了以後，接著加入一些紹興酒。


再灑上蔥花。


淋上少許五印醋（不要問我家為什麼有這種東西）

如果沒有五印醋的話也可以用烏醋和白醋各半調成的醋汁，共約半湯匙即可，提味而已。

攪拌均勻後，大火收一下水份即告完成。


裝盤囉～～房間裡面的病人已經餓到跑出來走動了....

看起來如何？我可是連味道都沒有先嚐一下喔～～反正我一定可以的啦（研究所時代名言）！

兩盤中式義大利培根炒麵，外加一杯自製無糖紅茶，開動囉～～

大盤的當然是我的，小盤的是女友的。至於味道如何....看女友吃完那盤還想再到鍋子裡撈一點來吃就知道了，
不過我也煮太多了，大約有三人份吧，剩下的只有冰起來之後再吃，雖然味道會變差，
不過還好義大利麵比較耐久放，隔一兩餐吃也不至於像一般油麵一樣爛到斷得亂七八糟。

吃飽喝足後，看著女友滿足的神情，沒想到隨便湊合著煮也能有不錯的成績，這....真是....


加油吧！下次試試看用寬義大利麵條煮煮看，感覺應該會更搭喔！