Wenson的隨筆網站

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Da sprach es wieder ohne Stimme zu mir: "Was weißt du davon!
Der Tau fällt auf das Gras, wenn die Nacht am verschwiegensten ist."

2009年2月18日 星期三

羊羹 — 消失的兒時甜味



最近,我又開始想吃羊羹了。

小時候,羊羹那甜死人的滋味總是很能滿足小孩子嗜甜的偏好,
曾幾何時,包括羊羹在內,金莎巧克力、黃金糖等等我過去的最愛都被拋到了腦後,
原因不外是太甜了,那甜到麻痺味蕾的感覺在年紀漸大之後已經不再是一件快事。

當然,我這裡所說的是廉價的羊羹,更確切地說,是照片裡的這種義美紅豆羊羹,
我當然知道在日本有更高雅、更細緻、更紮實的羊羹,我也在日本吃過一兩次,
但那對我們這一代的人來說不是「羊羹」,而毋寧是另一種異國甜食,是和菓子罷了。
從小開始我們心裡所渴望的,乃是一大條甜到不行、膩到可怕的台灣羊羹。


前陣子,或許是在環球購物中心的美食街吃到了這個口福堂的日本抹茶羊羹,
那既不是淡雅又不夠過癮的味道反倒激發了我想痛快吃甜食的衝動;
我於焉開始尋找那小小的義美紅豆羊羹,沒想到隔了十來年沒買,居然還頗不易買到。
家樂福,沒有。COSTCO,沒有。頂好,沒有。7-11,沒有。萊爾富,沒有。
終於,全家有賣,但也只有賣迷你的小羊羹,那種長條型的並沒有賣,
而且價位也不便宜,一小塊羊羹要價20元,我還是買了幾次回家吃,算是為自己的味蕾憑弔一下回憶。


昨天,我和女友一起到家樂福去購物,我在甜食區裡亂晃,
赫然發現在熟悉的角落裡多了一包之前沒有的東西,一大包義美小羊羹,
一包八個,每包77元,比起全家所賣的便宜許多,我當下就拿了一包。
女友走過來看到我手上的羊羹不禁發笑,我也開心得笑了。
笑的是什麼?不是因為覺得「賺到了」,因為我的味蕾依然不甚喜歡那過甜的羊羹滋味,
所以我並不常買,一大包對我來說恐怕要吃上許久。

我笑,是一種寬慰,可喜的是兒時的吃食終於不再那麼罕見,
想來此時我向店員詢問「你們有沒有賣羊羹」時也不會再被用奇怪的眼光掃過。
年紀漸大,居然連這種小事也在向世界索求認同,如同柏拉圖所說的recollection一般。

賣場裡,我看看手上的那包羊羹,忽然又抓起了一包,這才安心地和女友推著推車繼續向前逛去。

8 則留言:

  1. 我高中大學的時候狂愛金莎....

    後來不知為何的也不太吃了

    看到你這篇

    忽然也好想吃金莎說

    版主回覆:(02/18/2009 01:03:20 PM)


    金莎一直沒有漲價太多,光憑這點這應該贊助廠商一下啦~~

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  2. 你那一塔的羊羹,光是看到就覺得甜死了...

    版主回覆:(02/19/2009 03:50:15 AM)


    不知為何,昨天吃反而覺得沒有很甜,難道是家樂福的有偷工減料嗎?

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  3. 我小時後完全不敢吃羊羹.綠豆糕和巧克力,

    這三樣是我每次都因為迷戀她們外型而"誤食"。



    可能都方塊狀很工整,讓我的眼睛變成@@狀。



    對於小時候無法滿足的那種渴求,長大可以輕易的達成,

    有時候也是一種幸福。

    版主回覆:(02/18/2009 01:00:41 PM)


    不過最常發生的情況是,有能力可以達成,卻已經不想達成了。

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  4. 羊羹,為什麼要叫羊羹啊?

    版主回覆:(02/19/2009 03:51:10 AM)


    根據維基百科的說法:

    羊羹起源自中國,其後再傳入日本而成為當地的傳統點心。初期,羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯,再冷卻成凍佐餐。後期羊羹傳至日本,但在鐮倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入,由於僧侶戒律不能食葷,故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。此後,羊羹成為了茶道的其中一種著名茶點,而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化,變成今天多款不同口味的羊羹。不過,亦另有傳說指出,羊羹原是中國的一種仿照羊的肝臟形狀制成的食品。傳至日本後,由於「肝」與「羹」兩字被混淆,久而久之就被稱之為羊羹,直至今天。



    我偏向第一種說法,因為和日本和菓子的演變過程雷同,羊羹本是和菓子的一種,日本人嗜吃赤小豆(小紅豆)乃是因為僧侶不能吃肉而努力研發出美味的豆類內餡,赤小豆又是其中味道最佳者。有趣的是,歐洲的僧侶因為宗教因素而努力研發出許多葡萄酒,日本的僧侶則是研究甜食,如果沒有了耶穌和佛祖,對我這種無神論者竟也會是一大損失,因為這世上會少了這兩樣我鍾愛的飲食之物。

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  5. @@版大真感情豐富ㄚ,連個羊羹也寫一大篇

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  6. 這個也是我小時候的最愛,六年九班的我,不算太老吧^^

    版主回覆:(02/20/2009 03:20:51 AM)


    比我不老兩歲而已....不過,你還停留在二字頭的階段,算是不老啦!

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    版主回覆:(03/02/2009 05:01:46 AM)


    請問有羊羹口味或造型的情趣用品嗎?不然你這篇廣告放在這裡幹嘛?沒長眼睛?

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  8. 覺得版主寫的好棒,也觸動了我心裡的兒時回憶。

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1.請不要對我用敬語,例如「您」、「Sie」等等。
2.我尊重任何言論,但請諸位至少留個代稱,否則回覆時很不方便。
3.有時候留言會被系統誤判為垃圾廣告而封鎖,我會定期去檢查。